القهوة تساعد اللاجئين الإثيوبيين على الحفاظ على روابطهم بوطنهم

تفوح رائحة القهوة في الهواء بينما تحمّص فريويني تيدي، البالغة من العمر 48 عاماً، حبوب البن على موقد من الفحم. باستخدام مدقة خشبية وهاون، تطحن بعد ذلك الحبوب الداكنة لتحولها إلى دقيق ناعم تصبه بعناية في وعاء قهوة تقليدي مصنوع من الطين حملته معها عندما هربت من منطقة تيغراي الإثيوبية.

تقول فريوني: "في وطني، تحظى القهوة بتقدير كبير ونزرعها بأنفسنا. إنها في منازلنا جميعاً"، مضيفةً أن كل كوب يذكرها بمنزلها.

بعد فترة وجيزة، يصدر وعاء القهوة أزيزاً، وتصب فريويني السائل الداكن من ارتفاع معين في أكواب تقليدية دون قبضة وبشكل مستمر، لتمتلئ جميع الأكواب. تم توارث الطرق التقليدية في صناعة القهوة عبر أجيال.

تقول: "هذه هي الجولة الأولى"، مضيفة أن هذه الجولة هي الأقوى من بين الجولات الثلاث التي ستصنعها من قهوتها المطحونة الطازجة. تقدم كل كوب مع طبق صغير من البُشار.

أثناء عملها، تصف حياتها في موطنها في تيغراي حيث تبيع مصاصات الفاكهة محلية الصنع من متجرها الخاص بها. وقد أتاح لها العمل فرصة التنعم بحياة مريحة لعائلتها وجلب الفرح لمجتمعها.

تقول فريويني: "كنا نعيش بسلام، وكان الجميع سعداء. من خلال الدخل الذي كنت أجنيه من متجر المصاصات، كان يمكنني إرسال أطفالي إلى المدرسة، وحتى إلى الجامعة".

لكن كل شيء تغير بين عشية وضحاها عندما اندلع الصراع في منطقة تيغراي في نوفمبر 2020، وهو ما أجبر في نهاية المطاف ما يقرب من 60 ألف رجل وامرأة وطفل على عبور الحدود إلى السودان وتسبب في نزوح ملايين آخرين داخل إثيوبيا.

"لم يكن لدينا المال ولا الملابس وكنا نتضور جوعاً"

مع اقتراب القتال من منزلها في ديسمبر 2020، اضطرت فريوني وأطفالها الأربعة لترك كل شيء وراءهم وفروا سيراً على الأقدام باتجاه السودان، وساروا لمدة يومين متتاليين قبل عبور الحدود إلى بر الأمان. تقول: "لم يكن لدينا مال ولا ملابس وكنا نتضور جوعاً".

لم تكن هذه هي المرة الأولى التي تُجبر فيها فريويني على الفرار. فعندما كانت طفلة صغيرة، أتت إلى السودان كلاجئة مع أسرتها في منتصف الثمانينيات هرباً من الحرب الأهلية والمجاعة الفتاكة في إثيوبيا.

في وقت لاحق، عاشت وعملت في إريتريا لمدة 16 عاماً قبل أن تُجبر على الفرار مرة أخرى عندما اندلعت الحرب بين إثيوبيا وإريتريا في أواخر التسعينيات. في نهاية المطاف، وجدت منزلاً لها، وهذه المرة في الحميرة الواقعة في منطقة تيغراي، حيث أعادت بناء حياتها وأسست لنفسها مشروعاً تجارياً، دون أن تدرك أنها ستضطر لترك كل شيء وراءها مرة أخرى.

وبعدما استقرت بأمان مع عائلتها في مخيم الطنيدبة للاجئين في ولاية القضارف، شرق السودان، تمكنت فريويني من تأسيس مقهى صغير بدافع من حبها للقهوة وذكريات الوطن.

UNHCR/Samuel Otieno ©

فريويني تستخدم موقد الفحم لتحميص حبوب البن. وهي تساعد النساء الأخريات في المخيم على بدء أعمالهن التجارية.

تدرك فريويني أيضاً الحاجة لربط زبائنها بالوطن، معظمهم من اللاجئين الإثيوبيين.

تقول: "هذه هي ثقافتنا. إذا لم نشرب القهوة ثلاث مرات [يومياً]، فلا يمكننا العمل، ولكن عندما نتناول القهوة، فيمكننا فعل كل شيء".

تنسب فريويني الفضل في نجاحها إلى تصميمها على تغيير حياتها ومجتمعها نحو الأفضل ودعم الوكالات الإنسانية، بما في ذلك المفوضية. تستخدم جزءًا من أرباحها لدعم النساء الأخريات في مجتمعها، وخاصة النساء الأكبر سناً، وتقول: "عندما بدأت هذا العمل التجاري، لم يكن هناك سوى القليل، والآن، كما ترون، لدي العديد من الزبائن ووضعي أفضل".

تعمل المفوضية السامية للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين مع شركائها من أجل رفع مستوى الدعم للاجئين في شرق السودان، ولا سيما النساء منهم، وذلك بهدف تأسيس أعمال تجارية صغيرة والوصول إلى فرص العمل في المخيم وكذلك في المجتمعات المضيفة المحيطة به.

يقول وليد الزبير محمد، مسؤول الحماية المجتمعية لدى المفوضية: "عندما ندعم اللاجئات لتوفير سبل العيش وزيادة الاعتماد على الذات، فإنهن قادرات على إرسال أطفالهن إلى المدرسة وتلبية احتياجات أسرهن، مما يساعد على تقليل مخاطر الحماية التي يواجهنها غالباً أثناء النزوح".

أصبحت فريويني مصدر إلهام للاجئين الآخرين، وخاصة النساء منهم، لإطلاق مشاريعهم التجارية الصغيرة.

تقول: "عندما يرون النجاح الذي حققته، تأتي إلي العديد من النساء ويطلبن نصيحتي؛ ويسألن أسئلة كثيرة: كيف نبدأ؟ ماذا يمكننا أن نفعل لبدء هذا العمل؟".

عرضت عليهم الحبال، وقدمت لهم النصائح حول ما يحتاجون إليه أولاً وأين يمكنهم إنشاء أعمالهم لجذب الزبائن. بدعم من فريويني، افتتحت إحدى صديقاتها المقربات الآن مطعماً صغيراً في المخيم. تقول: "أشجع الكثير من النساء على العمل الجاد لفعل شيء ما. إنه يساعد في التغلب على ضغوط ومشقة العيش في أوضاع النزوح".