Посол доброй воли УВКБ ООН Манижа и ее мама и продюсер Наджиба Усманова © УВКБ ООН / Руслан Альтимиров
20 января на онлайн-платформах УВКБ ООН вышел третий видеоролик серии, в которой люди с опытом вынужденного перемещения, в том числе беженцы, готовят традиционные блюда, распространенные в странах их происхождения.
Герои проекта также делятся своими личными историями: воспоминаниями о родине, рассказами о культуре родного края, детстве и юности, впечатлениями о жизни, которые они начали с чистого листа в России.
Манижа и Наджиба готовили таджикский плов и самбусу и рассказывали интересные истории, связанные с этими блюдами национальной кухни. Например, Наджиба сообщила, что раньше в Таджикистане по умению лепить самбусу – традиционные таджикские пирожки треугольной формы с мясной начинкой – определяли домовитость будущей невесты.
Федаа из Сирии, Наджиба и Манижа из Таджикистана, Асифа из Афганистана на съемках кулинарного проекта Агентства ООН по делам беженцев © УВКБ ООН / Руслан Альтимиров
В двух предшествующих роликах беженки Асифа из Афганистана и Федаа из Сирии поделились секретами приготовления вкуснейших блюд Южной Азии и Ближнего Востока.
Представительство УВКБ ООН также ведет работу над книгой рецептов афганских, сирийских, украинских, кубинских и таджикских блюд, которые решили приготовить подопечные Агентства и посол доброй воли. Видео и книга содержат перечень продуктов и специй, а также пошаговую инструкцию по готовке этих блюд. Чтобы получить готовую книгу в подарок, подпишитесь на нашу расcылку по данной ссылке.
Манижа родилась в столице Таджикистана — городе Душанбе в 1991 году. Спустя несколько лет её семья была вынуждена покинуть родину, так как в стране началась гражданская война. Будущая певица вместе с родными переехала в Москву. В конце 2020, в год 70-летия УВКБ ООН, Манижа стала первым послом доброй воли Агентства ООН по делам беженцев от РФ. В 2021 году Манижа представила Россию на конкурсе Евровидение.
