Het programma van Refugee Food Festival Amsterdam 2018
FLORA • Kamal Naji
20 tot en met 24 juni 2018 • Lunch
[10 – 15 euro]
Syrische keuken met chef Kamal Naji
Locatie: Bilderdijkpark 1A Amsterdam
reserveren voor > 8 personen: 06 55272427
ZEST • Mohamad Haj Kasem
20 juni 2018 • Diner
[10 – 20 euro]
Syrische keuken met chef Mohamad Haj Kasem
Locatie: Bilderdijkstraat 188, Amsterdam
Voor reserveringen: 020 412 9631
WATER&BROOD • Adhraa Maqdes
22 juni 2018 • Diner
[ongeveer 10 euro]
Irakese keuken met chef Adhraa Maqdes
Locatie: Nieuwe Kerkstraat 84, Amsterdam
Voor reserveringen: 06 41078060
BOX SOCIAL • Mahran Shamih
20 tot en met 22 juni 2018 • Lunch
[10 – 15 euro]
Syrische keuken met chef Mahran Shamih
Locatie: Plantage Middenlaan 30A, Amsterdam
Voor reserveringen: 020 280 5578
BOX SOCIAL • Adhraa Maqdes
20 juni 2018 • 3-gangen-diner
[40 euro]
Irakese keuken met chef Adhraa Maqdes
Locatie: Plantage Middenlaan 30A, Amsterdam
Voor reserveringen: 020 280 5578
BIJLMERBAJES • Startup Kitchen
23 juni 2018 • Diner
[15 – 20 euro]
Barbecue georganiseerd door Startup Kitchen
Locatie: Wenckebachweg 48, Amsterdam
Voor reserveringen: 06 33333092
BLEND • Mahmoud Barkawi
20 juni 2018 • Lunch
[10 – 15 euro]
Syrische keuken met chef Mahmoud Barkawi
Oostpoort, Oranje-Vrijstaatplein 40, Amsterdam
Voor reserveringen: 020 737 1034
WATER&BROOD • Mahmoud Barkawi
21 juni 2018 • Diner
[ongeveer 10 euro]
Syrische keuken met chef Mahmoud Barkawi
Locatie: Nieuwe Kerkstraat 84, Amsterdam
Voor reserveringen: 06 41078060
DE RUIMTE • Yamen Makhzoum
24 juni 2018 • Diner
[ongeveer 5 – 15 euro]
Syrische keuken met chef Yamen Makhzoum
Locatie: Distelweg 83, Amsterdam
Voor reserveringen: [email protected]
Het doel van het festival
HORIZON VERBREDEN
Achter elke vluchteling zit een persoon zoals jij en ik, met ieder een eigen talent.
IMPULS VOOR PROFESSIONELE INTEGRATIE
Deelname geeft een impuls aan de culinaire carrière van de vluchtelingen-chefs.
GOED ETEN, MAAR ANDERS DAN ANDERS!
Kennismaken met het beste dat de wereld te bieden heeft.
Wat vooraf ging…
Zeven vluchtelingenchefs en negen restaurants deden mee aan de eerste editie van het Refugee Festival in Amsterdam in 2017. Naast Amsterdam deden twaalf andere Europese steden mee: Athene, Bari, Bordeaux, Brussel, Florence, Lille, Lyon, Madrid, Marseille, Milaan, Parijs en Rome.
Er was veel (internationale) media-aandacht (o.a. New York Times en Al Jazeera), het merendeel van de restaurants was volgeboekt en voor de chefs gaf het een impuls aan hun culinaire carrière.