UNHCR, de VN-Vluchtelingenorganisatie, en Food Sweet Food lanceren de derde editie van het Refugee Food Festival. Van 12 tot 30 juni 2018 zal het festival plaatsvinden in 14 steden wereldwijd.
© UNHCR/Bea Uhart
Het Refugee Food Festival ontstond in Parijs, 2016. Dit jaar wordt het voor het eerst georganiseerd in steden buiten Europa. Kaapstad, New York en San Francisco brengen naast Amsterdam, Athene, Bologna, Bordeaux, Brussel, Lille, Lyon, Madrid, Marseille, Parijs en Straatsburg vluchtelingen en stedelingen samen om te genieten van culinaire talenten van vluchtelingen.
Met het festival willen we de talenten van vluchtelingen laten zien, een impuls geven aan de culinaire carrières van de vluchtelingen-chefs, en mensen laten kennismaken met lekker eten.
Verschillende chef-koks die deelnamen tijdens vorige edities, hebben een baan gevonden in de horeca in hun nieuwe land, door de ervaringen en het netwerk dat ze konden opbouwen tijdens het festival.
Syrische vluchtelingen-chef Abdellbaset, die heerlijke gerechten maakte tijdens het Refugee Food Festival 2017 in Brussel (zie video), zegt:
“Het was heel leuk om deel te nemen aan het Refugee Food Festival. Het is interessant verschillende vragen van mensen te beantwoorden en vooroordelen te kunnen doorbreken in deze gesprekken. Het spannendste was om de uitdrukkingen op de mensen hun gezicht te zien wanneer ze de gerechten proefden.”
“Na het festival kreeg ik de kans om te cateren op evenementen. Dit jaar neem ik terug deel aan het festival, en hoop hierna een baan voor een lange termijn te vinden.”
Meer dan 100 verschillende restaurants verwelkomen vluchtelingen-chefs in hun keuken dit jaar. De chefs zijn onder andere afkomstig uit Afghanistan, Irak, Oekraïne, Rwanda, Soedan en Somalië. Zij maken unieke gerechten uit hun thuisland. Deelnemende restaurants variëren van simpele eetcafés tot wereldberoemde restaurants met een Michelin-ster.
Sophie Magennis, Officer in Charge, UNHCR Regional Representation for EU Affairs zegt:
“Als UNHCR zijn we verheugd opnieuw samen te werken met Food Sweet Food voor het Refugee Food Festival van dit jaar hier in Brussel, in het hart van de Europese Unie. Het is een initiatief dat ons in staat stelt om te mobiliseren en samen te werken met burgers, lokale autoriteiten, het maatschappelijk middenveld, restaurants en vluchtelingen. Het geeft ons de kans een positief verhaal te vertellen. Een verhaal niet alleen over vluchtelingen, maar ook over de gemeenschappen die hen hier in Brussel en op veel andere plaatsen in Europa verwelkomen. Ik nodig iedereen van harte uit om dit verhaal zelf te ervaren, door deel te nemen aan het festival.”
Het idee achter het festival is het samenbrengen van vluchtelingen en lokale bevolking. Een grote groep enthousiaste vrijwilligers helpt UNHCR en Food Sweet Food met het organiseren van het festival. In hun eigen stad matchen zij vluchtelingen-chefs aan restaurants, en ondersteunen ze de chefs in hun zoektocht naar werk in de horeca.
“Het feit dat gewone burgers dit project steunen is erg belangrijk: het mobiliseren van het maatschappelijk middenveld zal bijdragen aan het verwelkomen van vluchtelingen,” zei Louis Martin, mede-oprichter van Food Sweet Food.
BNP Paribas steunt, als een van de partners van UNHCR, de editie van 2018. De inwoners, internationale organisaties, civil society en de private sector werken tijdens het festival samen om vluchtelingen welkom te heten.
Het programma zal binnenkort beschikbaar zijn op de website van het festival en de facebook pagina.
Over UNHCR
UNHCR is het Vluchtelingenagentschap van de Verenigde Naties en bestaat sinds 1951. Het is gericht op het beschermen, ondersteunen, en vinden van oplossingen voor vluchtelingen, ontheemden en staatloze personen. UNHCR is aanwezig in 130 landen. Al meer dan zestig jaar biedt het bescherming aan mensen die op de vlucht zijn voor oorlog, geweld en vervolging.
Naast humanitaire hulpprogramma’s helpt UNHCR vluchtelingen om zo snel mogelijk weer een leven op te bouwen en oplossingen voor hun toekomst te vinden. Het leren van talen, de erkenning van hun kwalificaties en diploma’s en professionele integratie zijn essentieel om hun economische, sociale en culturele integratie in de gastsamenlevingen te vergemakkelijken. Studies hebben aangetoond dat vluchtelingen, wanneer ze de kans krijgen om te werken, een positieve bijdrage kunnen leveren aan de lokale economie en beter kunnen integreren in hun gastgemeenschappen.
Over Food Sweet Food
De Franse ngo Food Sweet Food werd opgericht in 2013 om culinaire tradities van over de hele wereld te promoten. Food Sweet Food staat ook aan de wieg van het eerste restaurant in Parijs dat focust op de tewerkstellingen en het bijscholen van vluchtelingen-chefs, La Résidence du Refugee Food festival.
Nadat Marine Mandrila en Louis Martin, de oprichters van Food Sweet Food, door 18 landen reisden om er de culinaire tradities te leren kennen, ontdekten ze al snel de universele kracht van voedsel om culturen te verbinden. Via het Refugee Food Festival willen ze laten zien hoe culinaire ervaringen ons in staat stellen barrières te doorbreken en elkaars werelden te ontdekken, door te delen wat zowel uniek als universeel is: eten.
CONTACTPERSONEN
Contactpersoon voor UNHCR in België:
Vanessa Saenen
+32 (0) 476 420 134
[email protected]
@UNHCRBelgie
#WithRefugees
Contactpersoon voor Food Sweet Food:
Marine Mandrila
+33 6 22 20 64 85
[email protected]
@RefugeeFoodFest
#RefugeeFoodFestival
Deel op Facebook Deel op Twitter
