Après l’énorme succès rencontré en 2017 (voir galerie photos), Bruxelles accueille encore le Refugee Food Festival en 2018. Nous sommes à la recherche de chefs ayant une expérience professionnelle en cuisine à Bruxelles et dans ses environs.
Ifrah, chef réfugiée, parle avec les clients du restaurant Les Filles.
Après l’énorme succès rencontré en 2017 (voir galerie photos), Bruxelles accueille encore le Refugee Food Festival en 2018. Nous sommes à la recherche de chefs ayant une expérience professionnelle en cuisine à Bruxelles et dans ses environs.
Vous êtes réfugié et vous possédez une expérience professionnelle en tant que chef cuisinier ou dans le domaine ? Vous êtes enthousiaste à l’idée de goûter à des traditions culinaires différentes ? Vous habitez à Bruxelles ou dans les environs ? Nous encourageons les femmes réfugiées à participer.
Les candidats sont priés de prendre contact avec nous via l’adresse email suivante: [email protected]
Vidéo du festival de l’année dernière à Bruxelles
Qu’est-ce que le Refugee Food Festival ?
Le Refugee Food Festival est un projet itinérant organisé par l’ONG française Food Sweet Food et par le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés. Plusieurs restaurants à Bruxelles proposent de confier leurs cuisines à des chefs réfugiés pour créer ensemble leurs propres recettes et composer un menu unique.
Grâce à la combinaison de différentes traditions culinaires, de délicieuses recettes surprenantes peuvent être réalisées. Cette initiative n’a pas été mise en place par hasard puisque l’objectif est d’élargir l’horizon de ces réfugiés en mettant l’accent sur leurs talents culinaires et en valorisant leur patrimoine culinaire. Cette initiative facilite leur intégration et permet de casser les préjugés à leur propos. Il s’agit d’un formidable projet qui rassemble les citoyens et les réfugiés autour d’une expérience culturelle positive : la simple joie de préparer un bon repas et d’apprécier de la bonne nourriture.
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