HCR, l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés et l’association Food Sweet Food lancent la troisième édition, et la première à l’international, du Refugee Food Festival du 12 au 30 juin 2018 dans 14 villes.
© UNHCR/Bea Uhart
Le Refugee Food Festival est une initiative citoyenne née à Paris en 2016 afin de mettre en valeur le talent culinaire des réfugiés et de faciliter leur intégration. Il s’est développé dans 11 grandes villes européennes l’année suivante.
L’édition 2018 du Refugee Food Festival se tiendra à Bruxelles, Amsterdam, Athènes, Bordeaux, Bologne, Madrid, Marseille, Lille, Lyon, Paris, Strasbourg et, en dehors de l’Europe, à Cape Town, New York et San Francisco.
Grâce à son pouvoir universel, la cuisine contribue à faire évoluer le regard sur les personnes réfugiées ainsi qu’à mobiliser les citoyens autour de la table, lieu de rencontres et d’échanges. Le Refugee Food Festival a aussi vocation à accompagner l’insertion socioprofessionnelle des cuisiniers réfugiés participants : il a permis à de nombreux chefs de s’insérer dans le milieu de la restauration.
Abdellbaset, réfugié syrien qui a préparé de savoureux mets à Bruxelles lors du Refugee Food Festival de 2017 (voir vidéo) nous raconte :
« J’ai adoré participer au Festival l’année passée et entendre l’opinion des gens ainsi que les stéréotypes associés aux réfugiés. Le moment le plus passionnant fut de voir la réaction des gens après avoir goûté le plat que je leur avais préparé. Ils avaient l’air satisfaits. Après ma participation, j’ai eu quelques clients et j’ai travaillé pour quelques événements dans le domaine. »
Du 12 au 30 juin 2018, plus de 100 restaurants dans 14 villes accueilleront dans leurs cuisines des chefs réfugiés originaires d’Afghanistan, de Somalie, du Soudan, d’Irak, de Syrie, du Rwanda, d’Ukraine et d’autres pays pour créer des menus à quatre mains, le temps du festival et pour célébrer la Journée mondiale du réfugié. Du restaurant étoilé à la cantine de quartier, de nombreux établissements soutiennent l’initiative pour ravir les papilles des gourmands.
Sophie Magennis, Officer in Charge for UNHCR Regional Representation for EU Affairs, déclare que :
« Le UNHCR est très heureux de participer à nouveau au Refugee Food Festival de cette année à Bruxelles, au cœur de l’Union européenne. Il s’agit d’une initiative qui permet de nous mobiliser et de travailler avec les citoyens, les autorités locales, la société civile, les restaurants, les réfugiés… et de livrer un message positif. Une histoire qui ne concerne pas uniquement les réfugiés mais également les communes qui les accueillent à Bruxelles et dans d’autres villes européennes. J’invite tout le monde à être le témoin direct de cette initiative et de participer au festival. »
La mécanique reste la même : accompagnés par Food Sweet Food et le HCR qui co-organise l’événement, de nombreux citoyens se sont manifestés pour développer le projet dans leur ville. Ils ont également tendu la main aux chefs réfugiés en les mettant en contact avec des restaurateurs et en les aidant à trouver du travail, après le festival.
« L’initiative citoyenne est très importante : la réponse à l’accueil des personnes réfugiées passe par la mobilisation de la société civile, » explique Louis Martin, président de Food Sweet Food.
La fondation BNP Paribas, en qualité de partenaire du HCR, s’associe à l’édition 2018 du Refugee Food Festival.
Retrouvez très prochainement la programmation de chaque ville sur le site internet et la page Facebook du Refugee Food Festival.
À propos de l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés
Le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, a été créé le 14 décembre 1950 par l’Assemblée générale des Nations Unies. Le HCR a pour mission de défendre les droits et d’assurer le bien-être des réfugiés et des apatrides. Depuis plus de six décennies, il a aidé des dizaines de millions de personnes à recommencer une nouvelle vie. Le HCR est en première ligne de l’action menée dans les grandes crises humanitaires mondiales dont la Syrie, l’Iraq, la République centrafricaine, l’Afghanistan, le Soudan du Sud, la République démocratique du Congo, et d’innombrables autres situations d’urgence.
Depuis plus de six décennies, il a aidé des dizaines de millions de personnes à recommencer une nouvelle vie. Outre ses programmes d’aide humanitaire, le HCR s’efforce de permettre aux réfugiés de trouver des solutions pour leur avenir. L’apprentissage des langues, la reconnaissance de leurs qualifications et de leurs diplômes ainsi que l’insertion professionnelle sont essentiels pour faciliter leur intégration, sur les plans économique, social et culturel, dans les sociétés qui les accueillent. À cet égard, les études menées sont éloquentes : les réfugiés contribuent à l’économie d’un pays si la possibilité leur est offerte de travailler et de s’intégrer.
Les initiatives citoyennes, tel que le Refugee Food Festival, contribuent à l’intégration des réfugiés par la mise en valeur de leurs talents, mais aussi par les rencontres et le partage qui en découlent.
À propos de Food Sweet Food
Food Sweet Food est une association française, loi 1901, créée en 2013 afin de promouvoir les traditions culinaires à travers le monde. Food Sweet Food est aussi à l’origine de La Résidence du Refugee Food Festival, premier restaurant et lieu de formation dédié aux cuisiniers réfugiés à Paris.
Après avoir traversé́ 18 pays et partagé les cuisines et tables de dizaines d’hommes et de femmes à travers le monde, les fondateurs Marine Mandrila et Louis Martin ont pris conscience que la cuisine est un incroyable outil de découvertes mutuelles et de liens culturels. Au travers de ce festival qu’ils ont imaginé́ avec d’autres citoyens, ils veulent rappeler que la cuisine permet de dépasser les statuts, de découvrir le monde de l’autre, en partageant ce qui est à la fois le plus singulier et le plus universel : la cuisine.
CONTACTS MEDIAS
Pour contacter un porte-parole du HCR sur le Refugee Food Festival en Belgique :
Vanessa Saenen
+32 (0) 476 420 134
[email protected]
@UNHCRBelgique
#Aveclesréfugiés
Pour contacter le porte-parole/coordinatrice de Food Sweet Food :
Marine Mandrila
+33 6 22 20 64 85
[email protected]
@RefugeeFoodFest
#RefugeeFoodFestival
Partager sur Facebook Partager sur Twitter
